Vins au verre - Le 21 à Pornic

Vins au verre

Blancs

  • Muscadet "L'Original" AOC, 2017   4€  12cl   Dom Bregeon, Fred Lallier
  • Cheverny AOC, 2018   5€  12cl   Dom de Montcy, Laura Semeria
  • "Galéjade"  Vacqueyras AOC, 2017  7.5€   12cl   Domaine de la Monardière, Vache
  • "Cailloux Blancs"  IGP Val de Loire 2018  6€   12cl   Domaine des Jumeaux, JM Tard
  • Côteaux de L'Aubance  AOC, 2016   7€   12cl  Domaine de Montgilet, Lebreton
  • Bulles de Vigneron Brut, Méthode Traditionnelle   6€   12cl   Jo Landron
  • "Côté Levant"  AOC Lubéron, Domaine Le Novi

Rouges

  • "Nuits d'Ivresse" AOC Bourgueil, 2017   6.5€  12cl   Dom Catherine et Pierre Breton
  • "Derrière Chez Carbo"  Côt, IGP Côtes du Lot, 2018  5€   12cl  Dom Combel La Serre, J Ilbert
  • "Le Clos des Chataigniers"  IGP Val de Loire, 2017  5€   12cl  Domaine des Jumeaux, JM Tard
  • "Réserve des Seigneurs"   AOC Cairanne, 2016   7€   12cl   Domaine Oratoire St Martin
  • "Nuit Grave"  AOC Terrasses du Larzac, Mas des Chimères, G Dardé
   
Les coups de coeur - Le 21 à Pornic

Les coups de coeur

Bien sûr tous les muscadets présents sur la carte mais en ce moment

coup de ♥ pour les cuvées :
  • Gaïa 2013  75cl  37€  par Jérôme Bretaudeau Domaine de Belle vue à Gétigné
  • Le Ponceau 2010  75cl  32€ par Bernard et Benoit Landron Domaine Landron Chartier à Ligné
  • La Noë 2014   75cl  22€ par Eric Chevalier Domaine de l'Aujardière à Saint Philbert de Grand Lieu

Découvertes de ce début d'année 2016 :

  1. ♥ Champagne Hugues Godmé Vigneron à Verzenay  vignoble en culture biologique et biodynamique depuis 2006, leurs vins sont la traduction de leurs engagements et le reflet des soins qu'ils apportent à la culture de leurs raisins ! J'ai aimé la fraîcheur, la complexité et la "digestibilité" de ces grands Champagne !
  2. Cuvée "Extra Brut" 75cl   60€   chardonnay - pinot noir
  3. Cuvée "Fins Bois" Extra Brut 75cl   94€   chardonnay - pinot noir
  4. Cuvée "Blanc de Noirs" Brut Grand Cru 75cl   70€  pinot noir
  5. ♥ Domaine Les Hauts de Riquets en Appellation Côtes de Duras vignoble appartenant à la famille Bireaud depuis plus d'un siècle et en culture biologique puis biodynamique depuis fin 2006. Vignerons mais aussi paysans ils cultivent des céréales bio et élèvent des moutons et des volailles. Leur passion c'est le goût ! On le retrouve dans leurs vins qui sont authentiques ! Simplicité, fraîcheur, complexité arômatique ... des vins sans chichis juste très bons !
  6. Cuvée "Orchis" 2013   75cl   28€   sauvignon
  7. Cuvée "Le Mignon" 2015   75cl   20€   merlot - cabernet sauvignon - malbec
  8. ♥ Domaine Cento Filari dans le Piemont en  Italie Simone Roveglia dirige Cento Filari , une petite ferme familiale située dans les collines de Mombaruzzo dans le petit village de Monferrato Astigiano dans le sud du Piémont . Les vignes sont situées dans une zone protégée écologique appelée " Bosco della Sorti - . Le domaine est entièrement travaillé en agriculture biologique. Travailler organiquement pour l'amour et le respect de l'environnement et la santé des êtres humains. Ils cultivent de la vigne en utilisant des cépages indigènes. Une rencontre au salon du millésime bio à Montpellier grâce à Fred du Domaine de l'Ecu et sans doute les vins pour lesquels j'ai eu un très gros coup de cœur sur le salon ! Des vins sur la légèreté et la finesse, des notes de fruits noirs des tanins légers, des notes de balsamiques ! Humm !!! 
  9. Cuvée "La Mota" 2014   75cl   28€   Barbera d'Asti
  10. Cuvée "Brigante" 2013   75cl   36€   Pinot Nero
  11. Cuvée "Feisa d'Asti" 2012   75cl   34€   Feisa